老昆明最后一条青石板路上，四合院里摆着滇菜家宴等你来
坐在百年民宅里
放下手机好好吃饭
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9月了，雨季仍然没结束。滴滴答答的水珠从浓绿枝头落下，高原的雨不似江南粘稠，玻璃丝儿般清透。
登华街，老昆明最后一条青石板路。我踩过无数春夏秋冬，去寻找一个四合院。
“记得旧年好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。”
翠湖边从不缺泛黄的记忆，它们层层叠叠，藏在青石板、小洋楼、四合院里。从前这里行走着欲登五华山的文人，如今隐隐飘来鸡汤和菌的香气。
登华街上“登华阶”，青石阶边叙旧情。无论是取名儿的店家，还是寻至此地的食客，都算是痴情之人了。
青瓦绿苔，明墙飞檐，百年四合院在夜色中眉眼温柔。招牌下又添了“挚味滇菜”4个字，生怕路人感受不到这份心意似的。
二楼传来阵阵笑声，孩童喜眉笑眼的唤你上楼，楼梯踩得咯吱响。
穿过四合院就是穿过百年，不变的是同坐共饮，互诉衷肠。石雕拴马桩、透花木窗，流光轻抛。老宅好久没这么热闹，今晚就像赴一场家宴。
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暖黄的灯光包裹着老宅
庭前有树，露天青瓷水缸
草编灯下，还能找到几个老式马扎
“挚味”，云南人心头的老滇味，熟悉的味道如同重返童年。天井里纳凉说话，兄弟姊妹们都在等老母亲烧的那碗汤。
菜还没上，拓东老酱油的甜鲜之味似乎已萦绕在舌尖。
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木质雕花栏轩，顶梁柱子
质朴简约而亲切
正房和东西厢房摇身一变，成了回首相望的水云间。二楼包厢则是一派古镇图景，白墙瓦黛、荷塘藕香、牧童晚归，短笛声悠扬洒在田野间。
宴请客人或是三两好友叙旧，这儿无疑是最有归属的地方。
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有包房有正厅
亲朋好友，办家宴
大家围在一间房里，更显温情
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民国家具
莲花形吊顶
雕有仙鹤的仿古隔扇门
老板自然是云南人。说起洋芋粑粑、火腿乳扇就停不下来。哪怕你是个外国人呢，进了门也得表个忠心：洋芋好不好吃？
多赞美两句，说不定老板一高兴……免单当然是不可能的，酒管够。
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木隔断一拉，亲朋满座
觥筹交错中，开怀畅饮
外国友人也要入乡随俗
春有百花鲜鱼，秋月下饮鸡汤，夏食山珍冬进羊肉。往翠湖边的老宅里一坐，滇菜清鲜纯和、注重本味的气质就出来了。
没错，食材跟着季节走，这是对云南美食的头一份致敬。菌子无疑就是最牵肠挂肚的记忆，一年到头谁家里要是不吃上一回，觉都睡不好。
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野生菌拼盘
498元/份（大）8种
328元/份（中）5种
268元/份（小）4种
鸡枞 竹荪 青头菌 老人头 牛肝菌……
十种菌类可选择 可以单点 也可定套餐
还不抓住夏天的尾巴，再喝上一碗鲜汤？
今年雨季格外长，万物疯长天赐良缘。山野中的小精灵个个茁壮成长，通往县城的山路上，背箩筐的小姑娘，头发黏在额头上。
再放些丝瓜尖、板蓝根、养心菜，冒着油珠的鸡汤。一顿菌汤火锅吃遍田间地头，氤氲水汽里雪白青翠。出了云南，上哪儿找这股灵秀之气？
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老家土鸡锅底
98元/份（大） 68元/份（小）
汤底不加菌粉
保证原汁原味
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凉拌见手青 148元/份
火烧的爆香符合菌子的脾气
舌尖上的野味
江湖上迷幻传说中的正主
放心，是熟的
夏末初秋，还是得要回归啊。想到汽锅鸡，脑海中就浮出黄油油香喷喷的鸡汤米饭来。小时候有了这碗汤，饭都能多吃好几碗。
紫陶汽锅熬煮4个小时，一片金黄油珠，蒸汽凝成的汤汁却清澈如水。喝完汤鸡肉打蘸水，必须糊辣子。白衣仙子上脂粉，清鲜+香辣，漂亮极了。
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三七汽锅鸡 168元/锅
汽锅鸡不加水
全靠蒸汽激发鸡肉的鲜美
加入了三七、天麻炖煮
成就了滋补之效
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山珍汽锅肉饼 68元
肉饼，又一道滇味经典
家常菜，讲究做
云南人的饭桌上到底少不了传统老滇味。就好像一个尝过了新奇美味，用脚步丈量完外面世界的游子，归家时父母还是会端上最熟悉的家常菜，因为嘴上吃着心里踏实。
宣威凉火腿、大理酸辣鲫鱼、卤水拼盘，就是乡愁的模样。
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宣威凉切火腿 68元/份
选用的都是腌制三年以上的宣威火腿
玫瑰红的肉质鲜香无比
配红酒试试？
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酸辣鲫鱼 16元/条
植物酸辣裹着细嫩的肉质
吃鱼按条分配才算尽兴
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滇味卤水拼 68元/份
佐料干湿两蘸
客堂做客最不可缺的一道菜
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卤水耙鸡 98元/只 58/半只
无蘸水不成宴席
卤鸡一定蘸特质干辣椒面
质白肉细，骨肉飘香
到底有多少种洋芋做法？这在云南就是宇宙终极命题。没有在街头吃过洋芋，不足以谈童年。电线杆下几毛钱一个的洋芋粑粑，围满放学不回家的小屁孩。
老板当年仗着身手敏捷，屡次突围把钱第一个伸到摊主脸上。如今小屁孩自己也开始卖洋芋，摸着肚子上的一整块腹肌，聊起散落天涯的小伙伴，长叹一口气。
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金钱云腿洋芋饼 38元/份
土豆心子沙软成泥，居然还裹着火腿粒
总有一些记忆里的味道，无论它卖相怎么变
第一口就脱口而出：嘿，你还在这儿呢？
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板鸭臭豆腐 48元/份
毛豆腐逼出了板鸭的肉香
除了干巴菌，臭豆腐拌饭也是一绝
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传统乡村蒸蛋卷 48元/份
蛋皮摊的薄薄的
鲜肉和紫菜作馅
蒸菜土碗倒扣
一个圆润的帽儿就成了
从滇南热带雨林到滇西游牧民族，野菜与牛羊肉齐飞，凉拌与炖煮交融。别说云南菜不成体系，实在是多元化得太厉害了啊！
沿着地图一路吃下来，小吃就是最生动的注脚。邓川乳扇与路南乳饼，傣味树番茄小凉拌，一杯玫瑰酿酒下肚，舌尖异彩纷腾载歌载舞。
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玫瑰花煎鸡蛋 38元/份
煎蛋的焦香里透出了玫瑰的香甜
灿黄喷香中少不了几丝花瓣点缀
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大理夹沙乳扇 9元/个
家喻户晓的邓川乳扇
奶香浓郁，老少皆宜
中间还俏皮的夹了豆沙
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石林水煎乳饼 48元/份
羊奶乳饼，可煎可蒸
这可是云南人独创的“中式奶酪”
撒上椒盐，咸香里透着奶香
多少孩子桌上必抢的一道菜
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大树番茄拌豆腐 28元/份
腌菜和树番茄的酸辣交融在一起
清爽开胃
“碰着就来，哥两好啊，咔~进克，四季财，打开瞧瞧，酒~是你嚯……”邻座还在推杯换盏，昆明话如同连珠炮豆子，轰然爆发一阵爽朗的笑声。
不出意料，今晚又有人要醉了。
而我心中柔肠百结。悠悠岁月继续走，翠湖的青石板路磨去了棱角。嬉笑的孩子撞到腿上，仰头说：“姐姐再见，姐姐下次再来。”
真是个机灵小鬼。等你长大了，你也会一定再回到这条老街的。哪怕是在梦里。
“登华阶挚味滇菜”
9.10号正式开始营业
家人团聚，亲友相聚
坐在老宅里共享熟悉的老滇味
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9.10-9.12号，享受5.8折优惠
9.13-9.15号，享受6.8折优惠
9.16-9.18号，享受7.8折优惠
9.19-9.25号，享受8.8折优惠
绝对昆明粉丝
当然还有专属福利咯
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醉倒在百年民宅的怀抱里，一碗原汁原味的汽锅鸡汤醒酒。
给我们讲讲您记忆中的老昆明味道
·留言区5位最打动我们的小伙伴，可获得价值78元的传统汽锅鸡一份。
最适合： 滇菜、家宴、亲朋好友聚会
人均消费：80-100元/人
联系电话：0871-63102056/15398487758
营业时间： 9：00-21：00
地址：五华区登华街22号（距地铁三号线潘家湾C口步行1.3公里）
“绝对昆明”招文字小编啦！
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